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홈 
멸치/건오징어/건새우
대멸.솔치.디포리
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▣ 상품특징
푸른바다 기장청정해역에서 직접 어획하여 해풍과 자연 태양열로 건조한 천연자연 식품으로 기장지역 특산품입니다
주요성분: 태양건조 국산멸치100%
유효기간: 포장일로부터 3개월
▣ 생산공정
어획(들망) -> 자숙(120 ℃) -> 건조(태양열,해풍) -> 선별 -> 포장 -> 상품
▣ 드시는 법
밑반찬, 술안주, 국거리용 등 다양하게 이용할 수 있습니다.
<다시마멸치조림>
주재료 : 다시마1장(10x10cm), 굵은멸치100g
조림장 : 간장2큰술, 맛술·설탕·물엿 1큰술씩, 다진마늘1/2작은술
1. 다시마는 젖은 헝겊으로 잘 닦고, 1cm x 10cm 로 잘라서 리본 모양으로 묶는다.
2. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 마른헝겊으로 닦아준 후, 반으로 가른다.
3. 냄비에 기름을 두르지 않고 멸치만 넣어 비린 맛이 가시도록 잠깐 동안 볶는다.
4. 볶은 멸치에 간장, 맛술, 설탕, 다진마늘, 물을 붓고 조린다.
5. 다시마를 넣고 국물 없이 조리다가 물엿을 넣고 마무리 한다.
<땅콩멸치 고추장볶음>
주재료 : 대멸치 1컵, 땅콩 1/2컵, 실파 1대, 다진 마늘 1큰술
양념장 : 고추장 2큰술, 물엿 1큰술
1. 멸치는 불순물을 제거하고 머리와 내장을 정리한다.
2. 땅콩도 껍질을 까고 페이퍼 타올 위에 올려 잘게 다진다.
3. 실파도 잘게 다져 놓는다.
4. 뜨겁게 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 멸치를 볶아낸다.
5. 팬에 고추장과 물엿을 넣고 볶은 후 4의 멸치와 땅콩, 실파를 넣어 볶아낸다.
▣ 보관방법
냉장, 냉동보관
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기장 멸치 좋네요. |
gach***
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2011-04-18 |
구매자평 |
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기장미역을 구입하면서 한곳에서 구입하려고 대멸치도 구입했는데,
멸치색도 좋고, 맛도 짜지않아서 질이 좋은것 같아요.
심심풀이 간식용으로 먹기에는 아깝지만 손이 멈추질 않네요.
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