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홈 
젓갈/액젓
멸치액젓
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▣ 제품설명
▶ 구성:4.4㎏(2.2㎏×2병)
▶ 특징 및 유래
보령식품 액젓은 어민후계자들이 최신설비를 이용하여 위생적으로100%원액을 만듭니다.
▶ 생산지역
충남 보령시
▶ 생산시기
5월~6월, 10월~11월
▶ 제조 ·생산공정
신선한 고기와 정제염을 혼합→자연태양열로 1년이상 발효→2차 지하탱크에서 1년간 재숙성→원액추출→여과→검사→출하
▶ 사용법(요리법)
각종김치 겉절이 생채동치미 해물매운탕등에 소금이나 간장대용으로 첨가하시면 구수하고 담백한 맛을 내게됩니다.
▶ 주요성분
단백질,지방,칼슘
▶ 보관방법
그늘에 보관
▶ 유효기간
제조일부터 2년
▶ 원재료및함량(%) - 멸치75, 정제염(국산)25
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이멸치액젓은, |
jubu**
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2015-06-05 |
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끓이거나 물을 가하지 않은 것이지요?
이것으로 고추장을 담글려고 하는데...
끓인 것이거나, 물을 첨가 한 것이라면
문제가 생길수 있기에 문의 드립니다. |
답변 :
안녕하세요 고객님
문의주신 보령 멸치액젓은 멸치와 정제염 외에는 어떠한 첨가물도 들어가지 않습니다
또한 발효, 숙성 그리고 원액을 추출하는 과정만으로 만들어지는 멸치액젓이니
안심하고 드셔도 된답니다
감사합니다 |
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