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김/미역/다시마/매생이
양식미역
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▣ 제품설명
* 1올 ( 1올 이란? 크기: 약 200㎝ × 40㎝ / 무게: 약 1.5kg (물에 불릴시 25kg) )
▶ 제품구성
1. 산후조리용1/2 올 750g
2. 산후조리용 1올 1.5kg
산후조리용이기에 가위질을 하지 않고 지함에 접어서 포장 하였습니다. 돌미역은 건조상태 유지가 매우 중요하므로 방습 및 살균 효과를 위하여 참숯을 동봉 하였습니다.
정자 진상 돌미역은 순수 자연산이며 물살이 세고 조수간만의 차이가 적은 정자, 판지 일원의 해안바위에서자연발생적으로 착생한 미역을 3~5월에 해녀가 직접 채취하여 해풍과 햇볕에 4~5일 정도 자연건조하여 위생적으로 포장 합니다. 그러므로 미역국을 끓여도 쉽게퍼지거나 물러지지 않는 특징이 있어 맛과 품질이 우수합니다.
▣ 드시는 방법
* 미역국 조리방법 - 적당한 크기를 가위로 잘라 물에 10분정도 불린후 20~30회 주물러 행군후 물기를빼고 참기름, 조선간장으로 조리하면 됩니다. 인공조미료는 자재하시는 것이 자연 그대로의 맛을 내는데 도움이 되면 특히 돌미역은 양식과 달라서 오래 끓일수록 진국의 맛을 냅니다.
▣ 보관방법
수분함량 5% 이하로 건조하는 관계로 쉽게 눅눅해 지지 않으나 밀봉을 잘 하시어 직사광선을 피하고 선선한 곳에 보관하시면 그대로의 맛을 느끼실 수 있습니다.
<< 사골 미역국 >>
난 이 도: 이정도 쯤이야(중)
요리분량: 1인분
요리시간: 1시간이상
주재료: 사골 500g, 물 1ℓ, 대파 1대, 마늘 5쪽, 불린 미역 200g, 소금 적당량
1 사골을 물(분량 외)에 담가 2시간 정도 핏물을 뺀다. 대파는 10cm 길이로 썬다.
2 냄비에 사골이 잠길 정도로 물을 붓고 사골을 한번 끓인다. 물이 끓어오르면 처음 물은 버리고 다시 냄비에 분량의 물과 사골, 파, 마늘을 넣고 3시간 정도 푹 끓인다. 끓이는 도중에 떠오르는 기름과 불순물은 걷어낸다.
3 불린 미역을 먹기 좋은 길이로 썬 후 푹 우러난 사골 국물에 넣고 끓인다.
4 사골 뼈는 건져내고 소금으로 간을 맞춘다.
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만족 |
choi***
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2017-04-17 |
구매자평 |
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첫번째 손자가 태어나 수고한 며느리 먹이려고 좋은 것을 주문했는데
비싸기는 하지만 비싼값을 기대합니다
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